大豆发展史

 2013年通过开展对河南舞阳贾湖遗址的发掘和浮选工作，在10个遗迹单位中获得了距今约8500-8000年的共131个野生大豆遗存，可以说中国野生大豆不仅历史悠久， 而且品种资源丰富、地理分布广。勤劳智慧的古代先民们经过不断的采集和驯化，在世界上最早培育出了大豆栽培品种，对中国乃至世界农业发展都有着重要意义。

    中国是大豆的故乡，大豆作为中国重要的作物品种见证并参与了中华农业文明共同走过蛮荒，走进文明的历史。大豆在中国食物系统中的历史变迁过程，是大豆在政治、经济、技术、文化等多方面因素共同作用下适应中国农业发展的结果。